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什么是BOM呢？BOM是英文的產品物料清單的簡稱，也就是以數據格式來描述產品結構的一個文件。這個文件一般情況下會用在ERP系統里。即便沒有ERP系統，一個公司也會有它自己的BOM。BOM一般是由研發部門先做出來，然后發放到生產車間使用的。下圖就是一個常見的BOM清單的格式：

從這張BOM中會看到這些原材料。但是有沒有注意到，就算你知道這鞋是由這些原材料做成的，但是單從這張表上你其實不太能看出來這個產品在這家工廠的制作過程。再看另外一個BOM：

在這個BOM里面，你就會看到這個自行車有車輪，車輪下面有輪胎、輪圈、輻條，說明這個工廠是先把輪胎、輪圈和輻條組裝車輪，之后再把車輪、車架、車把組裝成自行車。我們從這個BOM里面，就能大概看出來這家工廠是怎么樣通過一個生產過程，把最終的產成品加工出來的。這種樹狀結構的BOM，我們把它叫做有階層的BOM。

上面這個BOM，是一個三階的BOM。怎么區分的呢？我們把最上面的產成品自行車，叫做零階，中間這層半成品或者組裝叫做一階，最底下叫做二階。

我們為什么要這么重視BOM呢？這是因為在ERP系統應用的過程中，BOM是我們去做物料控制的最重要的一個因素。怎么做物料控制呢？就是通過BOM的斷階來確定物料的現場管控過程。這個過程，我們用包餃子的例子來類比一下。

假設你開了一家餃子館，這個餃子館的規模不是很大。這個時候做餃子要準備什么東西呢？你要準備面粉，把面粉加水和成面團。這個面團是一個半成品。你還要準備餃子餡，我們做韭菜雞蛋餡的餃子，要準備韭菜原材料，準備雞蛋原材料，把韭菜剁好，把雞蛋炒熟，把它們混合做成餃子餡。餃子餡是另一個半成品。

我可能會把餃子皮提前全部做好。而餃子皮對韭菜雞蛋餡的餃子和豬肉大蔥餡兒的餃子來說都是一樣的。這時你會發現，餃子皮變成了什么？它變成了一個公用的物料。而且這個餃子皮自己搟太費事兒了，也可以是外購的。在這里我們引進來一個很重要的因素：當兩個不同的產成品用到相同的半成品的時候，就可以提前把這種半成品做好放在那兒，無論哪種餃子，包的時候直接用就可以了。從專業名詞角度，這種餃子皮叫做“公用料件”。
如果你已經開的不是一家餃子館了，開始專門做速凍水餃，餃子館與速凍水餃又會不一樣。很可能在做速凍水餃的時候，工序都是自動化的，這樣在BOM上就體現不出來面團、以及團團搟成的餃子皮，我們就是用面、水、韭菜、雞蛋，還有添加劑、包裝袋流水線組織生產的。起BOM結構如下圖所示：

通過上面的例子，我們可以看到，通過BOM的斷階可以看到生產線上的物料管控過程。反過來說，不能簡單的把研發部門的圖紙拿來就變成我們的BOM，而是要去跟現場配套、去考核，看現場到底是要怎么管理。

這就引出來下面的問題，就是我們離散制造業的BOM組成的基本條件是什么？我們先對產成品、自制件做個定義。產成品：一邊情況下可以去銷售的東西叫產成品，而且這個東西是自己做的。產成品和半成品的區別是什么呢？實際上產成品和半成品都是自制件，只是產成品是直接銷售的（自制件很多企業也叫半成品，其實叫自制件更準確一些）。

我們所有BOM斷階的核心就在自制件上。自制件本身就可能是個多階的BOM。到底應該分幾階呢？這就是我們管理的重點。自制件管理的重點，只要把握住三點就行了：

一.不同的產品都會用到的自制件一定要斷階。比如餃子示例中的第二個店中的餃子皮；也就是說，餃子皮一定要做成自制件，做到BOM中去，要專門為它下生產任務，專門去管理它的庫存。

二.即使只用在一個產品上，但是有批量周轉的要求。也即是說，并不是一個自制件做好了就直接流動到下一道工序生產。而是做一個批次，比如做十件。再舉個做蛋糕的例子：一個磨具下去，做了10個蛋糕。但在成品包裝時，并不是十個蛋糕裝一個盒子，而是六個蛋糕裝一個盒子。這種情況下，這道工序就要劃分成自制件。

三.自制件必然會有出庫和入庫，以及會有結存。也就是說不是被后續工序直接使用完，這種也一定要劃分成自制件。

所有的自制件都會有庫存管理、生產任務管理、結存管理。所以，還是那句話，并不是按照圖紙分了幾層，就把基層都設成自制件就是最好的管理，有時這樣分反過來會給工廠管理帶來麻煩。

產品斷階的最下面就是外購件。外購件就是外頭買的，大多數指的是原材料和零件。一個產品，一般最起碼是要有兩階的。如果有自制件，最起碼就是三階。有一點要注意，一定不要輕易提取自制件把產品做成很多階。那樣你會給現場帶來很大的麻煩。一定要遵循上面說的三點BOM斷階原則來做。

產品BOM斷階，是不是只考慮產品BOM就行了呢？其實還有很多外在的我們沒有講到的因素要考慮，比如說損耗率，包括主件的損耗率，子件的損耗率。另外，產品除了有BOM，還要有工作中心。所謂工作中心，就是在哪個車間或者那條產線加工；還要有工藝路線，這些都會影響BOM斷階，本文不贅述。