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在庫(kù)存計(jì)劃領(lǐng)域，除了安全庫(kù)存，經(jīng)常打交道的還有再訂貨點(diǎn)（或者就叫訂貨點(diǎn)）。其邏輯是一旦庫(kù)存降到預(yù)設(shè)的水位（再訂貨點(diǎn)），就啟動(dòng)訂貨機(jī)制，驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈補(bǔ)充一定數(shù)量的貨（訂貨量）；在貨來(lái)到之前，庫(kù)存繼續(xù)下降，直到補(bǔ)的貨到達(dá)，拉高庫(kù)存的水位，然后開始下一個(gè)循環(huán)，如圖1。再訂貨點(diǎn)法在業(yè)界使用很廣泛，對(duì)于它的幾個(gè)主要參數(shù)，我們?cè)诖松宰鹘忉尅?/span>

圖1：再訂貨法示意圖

先說(shuō)再訂貨點(diǎn)。

直觀地看，再訂貨點(diǎn)跟平均需求有關(guān)：如果每天的平均需求是10個(gè)（這是需求預(yù)測(cè)），補(bǔ)貨周期是5天的話，我們至少應(yīng)該在庫(kù)存還有50個(gè)的時(shí)候就訂貨，然后每天消耗10個(gè)，5天后庫(kù)存正好為零，而補(bǔ)的貨也到了。當(dāng)然你知道，世界是不完美的，需求會(huì)有不確定性，供應(yīng)也是，所以我們得放一點(diǎn)安全庫(kù)存。

所以說(shuō)，再訂貨點(diǎn)是由兩部分構(gòu)成的：（1）補(bǔ)貨周期內(nèi)的平均需求——這是平均需求預(yù)測(cè)*補(bǔ)貨周期（如果需求相對(duì)穩(wěn)定的話，一般會(huì)用過(guò)去一段時(shí)間的平均需求來(lái)代替）；（2）安全庫(kù)存——這是為了應(yīng)對(duì)需求和供應(yīng)的不確定性，以提高服務(wù)水平。

這概念其實(shí)你在做單身漢的時(shí)候就爛熟于胸：你每周買一次菜（這意味著補(bǔ)貨周期是7天），每天平均吃半斤小白菜，那你要把小白菜“庫(kù)存”至少建到3.5斤，那是“補(bǔ)貨周期內(nèi)的平均需求”；有時(shí)候斜對(duì)門的另一個(gè)單身漢來(lái)蹭飯，那是“需求的不確定性”，你就得多備點(diǎn)，得了，再加1斤，就是你的“安全庫(kù)存”。這樣，你的“再訂貨點(diǎn)”就是4.5斤。

再說(shuō)訂貨量。

這是說(shuō)每當(dāng)補(bǔ)貨時(shí)，需要補(bǔ)多少。這方面你天生就是專家：（1）訂貨成本越高，訂貨量就越大——為了幾根蔥，就讓你跑趟菜市場(chǎng)，來(lái)回半個(gè)小時(shí)，你會(huì)很憤怒，因?yàn)槟闩芤惶说摹坝嗀洺杀尽焙芨撸惝?dāng)然希望多買些東西，把單位訂貨成本降下來(lái)；（2）需求量越大，訂貨量就越大——這能解釋為什么你一次買50斤米，但不會(huì)買50斤鹽；（3）庫(kù)存成本越高，訂貨量就越小——這就是為什么你不會(huì)買半年喝的水，因?yàn)檎嫉胤經(jīng)]處放；你也不會(huì)買一個(gè)月吃的小青菜，因?yàn)樾∏嗖藭?huì)爛掉，兩種情況下的庫(kù)存成本都很高。

在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，有個(gè)經(jīng)濟(jì)訂貨量（EOQ）的概念，就是平衡上述訂貨成本、需求量和庫(kù)存成本，來(lái)決定采購(gòu)的最小訂貨量，以及生產(chǎn)的最小批量。經(jīng)濟(jì)訂貨量模型是一位叫福特·哈里斯的人于1913年開發(fā)的。有趣的是，他只有高中學(xué)歷，也不是個(gè)研究者，后來(lái)成為一位律師。這也說(shuō)明，你不需要是個(gè)數(shù)學(xué)家才能做計(jì)劃。

下面是經(jīng)濟(jì)訂貨量的公式。其中Q是我們要計(jì)算的經(jīng)濟(jì)訂貨量，即每次訂貨，綜合成本最低的訂貨量。D是需求預(yù)測(cè)，注意要轉(zhuǎn)換成每年的量（這里假設(shè)每年的需求相對(duì)穩(wěn)定）。S是每次訂貨的訂貨成本，這主要是發(fā)生在公司內(nèi)部的成本，比如下訂單，跟蹤訂單，催貨，驗(yàn)收，付款等（假定運(yùn)輸?shù)任锪鞒杀疽呀?jīng)包括到供應(yīng)商的單價(jià)里，如果不是的話，還得加上這些成本）。H是單位庫(kù)存持有成本，即持有該產(chǎn)品一年的單位成本，包括資金成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、呆滯成本等。

像經(jīng)濟(jì)訂貨量這樣的經(jīng)典的公式，主要是在過(guò)去一百多年內(nèi)研究出來(lái)的，是典型的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，表現(xiàn)為節(jié)奏較慢，“從前的日色變得慢 / 車，馬，郵件都慢 / 一生只夠愛一個(gè)人”（《從前慢》，木心），人們思考的“單位時(shí)間”也就比較長(zhǎng)，比如這里經(jīng)濟(jì)訂貨量的需求是按年來(lái)計(jì)算。在上世紀(jì)80年代以后，信息技術(shù)發(fā)展迅速，特別是這些年的電商經(jīng)濟(jì)，工業(yè)節(jié)奏就更快了，如果這些研究是在現(xiàn)在完成的話，圍繞快消品的話，我想更可能會(huì)用周或月來(lái)做時(shí)間單位了。

作為管理者，我們要定義跟訂貨量密切相關(guān)的兩個(gè)參數(shù)：訂貨成本和庫(kù)存持有成本。

訂貨成本就是訂一次貨的相關(guān)成本，比如提采購(gòu)申請(qǐng)、下訂單、跟單、運(yùn)輸、收貨、驗(yàn)貨、擺放到貨架、付款等整個(gè)訂單生命周期的成本，都屬于訂貨成本。行業(yè)不同，公司不同，信息化程度不同，訂貨成本也會(huì)不同。在美國(guó)，這一數(shù)字一般在幾美元到幾十美元。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，訂單相關(guān)的大部分任務(wù)都可以自動(dòng)化，訂貨成本在持續(xù)下降。但不管怎樣，訂貨成本是運(yùn)營(yíng)成本的重要組成，光看看有多少采購(gòu)員、催貨員、質(zhì)檢員，我們就不能忽視訂貨成本。

庫(kù)存持有成本也叫庫(kù)存成本，是為持有庫(kù)存而產(chǎn)生的成本。你馬上能聯(lián)想到兩個(gè)主要部分：（1）資金成本——對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，融資成本在10個(gè)百分點(diǎn)上下；（2）呆滯成本——這庫(kù)存放久了，會(huì)過(guò)期，老化，被新產(chǎn)品取代等（如果你是做生鮮生意的，你八成對(duì)此深有體會(huì)）。此外還要租倉(cāng)庫(kù)，買保險(xiǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)人員的費(fèi)用，雜七雜八的各種成本加到一起，對(duì)電子產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，大概能占到產(chǎn)品單位成本的20%到30%（當(dāng)然，對(duì)快時(shí)尚產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，這個(gè)比例可能更高）。這就是說(shuō)，100元的電子產(chǎn)品，在庫(kù)存里放上1年，就會(huì)產(chǎn)生20到30元的庫(kù)存成本。

庫(kù)存成本是個(gè)大問(wèn)題。產(chǎn)品更新?lián)Q代越快，需求預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度越低，庫(kù)存成本就越高。這里面有相當(dāng)一部分是隱藏費(fèi)用，在添置庫(kù)存時(shí)注意不到。生意做了，錢卻賺到庫(kù)存里了，說(shuō)的就是庫(kù)存成本。很多計(jì)劃人員不大接觸公司的財(cái)務(wù)運(yùn)作，不能全面理解庫(kù)存成本，往往低估了庫(kù)存成本。

當(dāng)然，這也跟績(jī)效考核有關(guān)：很多企業(yè)特別是快速增長(zhǎng)的時(shí)候，對(duì)計(jì)劃的考核以交付為主，短缺會(huì)挨板子，甚至丟了飯碗；但過(guò)剩呢，最多是挨點(diǎn)罵。于是就備貨，超額備庫(kù)存，花的是老板的錢，省的是員工的麻煩。庫(kù)存太多，就沒有短缺來(lái)觸動(dòng)糾偏行動(dòng)，直到老板缺錢，發(fā)現(xiàn)錢都進(jìn)了庫(kù)存的時(shí)候。人們往往理解缺貨的成本，但不理解有貨的成本（趙玲女士語(yǔ)）。所以，如果你一直有貨，那也可能是個(gè)問(wèn)題，表明你在犧牲股東利益。

最后，我想談一下再訂貨機(jī)制的適用范圍。

再訂貨點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單，好理解，操作、維護(hù)起來(lái)也容易，因?yàn)樗挥袃蓚€(gè)參數(shù)：再訂貨點(diǎn)和訂貨量。一旦設(shè)定，誰(shuí)都可以操作。但是，再訂貨機(jī)制要求需求比較平穩(wěn)，可以有上下隨機(jī)波動(dòng)，但不能有明顯的趨勢(shì)、季節(jié)性。要知道，時(shí)間長(zhǎng)了，需求往往會(huì)呈現(xiàn)一定的趨勢(shì)或季節(jié)性。這意味著再訂貨機(jī)制適用于補(bǔ)貨周期較短的情況。

所以，對(duì)于簡(jiǎn)單的情況，比如子庫(kù)從總庫(kù)調(diào)貨，門店向子庫(kù)調(diào)貨等，補(bǔ)貨周期較短，一般是幾天到一兩周，下級(jí)庫(kù)存點(diǎn)也不需要向上級(jí)庫(kù)存點(diǎn)傳遞預(yù)測(cè)，再訂貨點(diǎn)就能很好地應(yīng)對(duì)。這些簡(jiǎn)單的情況下，設(shè)好再訂貨點(diǎn)和訂貨量，由ERP系統(tǒng)持續(xù)監(jiān)控庫(kù)存，一旦降到再訂貨點(diǎn)，自動(dòng)補(bǔ)貨即可。